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7 juin 2013
Le canard et le foie gras québécois sont en plein essor. Afin de les maintenir sur leur lancée et d’en assurer une promotion plus efficace, une douzaine de producteurs sont aujourd’hui regroupés au sein de l’Association des éleveurs de canards et d'oies du Québec (AECOQ). Fiers de contribuer à la gastronomie d’ici en développant l’un de nos plus délicieux produits du terroir, ces éleveurs sont avant tout liés par une passion commune qu’ils désirent partager avec le plus grand nombre. Car le canard est un aliment unique que l’ensemble des consommateurs gagne à mieux connaître.
Corporation sans but lucratif mise sur pied en 2009, l’AECOQ vise également à renforcer les structures présentes dans ce secteur spécialisé de l’industrie alimentaire, le tout afin d’en favoriser la croissance et la viabilité à long terme. Différents types d’exploitation y sont représentés, à l’image de la richesse et de la diversité caractéristiques de la tradition entrepreneuriale québécoise. Un des principaux objectifs de l’AECOQ est de faire du canard du Québec «la référence nord-américaine» en ce qui a trait à l’élevage, la production et la transformation.
Pour rejoindre la secrétaire générale, Mme Carole Fortin : 450-349-1521 poste 206.
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