L'organisation

L’Association des manufacturiers de produits alimentaires du Québec (AMPAQ), co-fondatrice du CTAC, est dirigée par un Conseil de direction.

Le président du Conseil de direction siège au Conseil d’administration du CTAC. L’AMPAQ joue le rôle de comité stratégique aviseur pour le Conseil de direction du CTAC.

Les principaux secteurs de produits transformés par les membres de la catégorie «transformateurs» sont :

• Fruits et légumes de transformation
• Jus, boissons, bière et vin
• Services alimentaires
• Produits laitiers et dérivés
• Œufs
• Viandes et charcuterie
• Collations et grignotines
• Produits céréaliers
• Pâtes alimentaires
• Ingrédients alimentaires
• Confiturerie, confiserie et chocolaterie
• Condiments, sauces et soupes

L'AMPAQ est l'organisme accrédité par la Régie des marchés agricoles et agroalimentaires du Québec (RMAAQ) pour négocier avec les producteurs de légumes de transformation au nom de tous les acheteurs de concombres, de pois, d’haricots et de mais. L’AMPAQ a également l’accréditation pour négocier avec les producteurs de pommes au nom des acheteurs de pommes de transformation.