Les objectifs

Les objectifs de l’APCG sont :

• Établir et promouvoir des standards de qualité de produits auprès de l’ensemble des producteurs québécois;

• Travailler pour développer des standards de qualité de produits de niveau international dans le but d’obtenir une appellation réservée des instances gouvernementales;

• Développer des outils de communication pour promouvoir la catégorie « cidre de glace du Québec » auprès de la clientèle acquise et auprès des nouveaux consommateurs afin de diversifier et de stimuler les occasions de déguster le cidre de glace;

• Établir clairement le cidre de glace en tant que produit authentique du terroir québécois; un produit inventé et développé au Québec;

• Éduquer les consommateurs sur les façons de déguster, de cuisiner et de recevoir avec le cidre de glace du Québec;

• Promouvoir le cidre de glace du Québec en tant qu’alternative aux autres boissons alcooliques, tant sur le marché canadien qu’à l’international;

• Développer un plan de commercialisation conjoint pour l’ensemble des membres afin de faire connaître et promouvoir la catégorie « cidre de glace du Québec »;

• Travailler en coopération avec les différents intervenants gouvernementaux, agences de surveillance et autres associations dans le but d’assurer le développement et la pérennité de la catégorie « cidre de glace du Québec ».