Mot du président CBQ

Suite au départ de Pierre Boucher après une carrière émérite de boulanger, c’est avec plaisir que j’ai accepté de reprendre la présidence du CBQ et de voir à la continuité des importants projets qui vont être à la base de nos développements futurs.

L’objectif du conseil de la Boulangerie du Québec demeure de représenter les meilleurs intérêts du secteur tout en déployant les efforts nécessaires à l’essor et l’épanouissement de notre industrie. Afin d’atteindre cet Objectif, les directeurs du conseil ont approuvé le plus important plan de promotion jamais entrepris afin de mettre en place une plateforme directrice et permanente qui permettra le déploiement de diverses activités pour communiquer et promouvoir régulièrement auprès des consommateurs d’aujourd’hui et de demain, les bienfaits et le plaisir de consommer l’ensemble des produits de boulangerie.

Comme vous pouvez le constater, nous avons entrepris de mettre nos outils de communication au goût du jour et d’utiliser les réseaux sociaux et le web afin de soutenir autant la communication avec nos membres que la promotion des diverses gammes de produits de boulangerie offerts par nos membres.  Notre site web est au centre de notre stratégie de communication.  Vous pourrez y retrouver autant une brève histoire du pain au travers des âges que de l’information très actuelle sur divers produits et la meilleure façon de les utiliser avec de délicieuses recettes pour vos réceptions ou pour garnir la boîte à lunch de tous les membres de la famille.

Ce site sera un outil vivant qui nous permettra de rester en contact avec nos membres, les consommateurs et tous les partenaires industriels et commerciaux qui supportent le développement de la boulangerie au Québec.

Nous avons également rajeuni notre imagerie avec un nouveau Logo et une appellation simplifiée de Boulangerie Québec afin de bien centrer nos activités sur notre secteur d’opération.

Tous ces changement ont demandé beaucoup d’énergie et de passion mais ne nous ont pas empêché de continuer de voir aux bons intérêts de nos membres en continuant notre vigie et notre partenariat avec les diverses instances gouvernementales pour la gestion des dossiers tel que la salubrité et la sécurité des aliments, l’environnement, la teneur en sel, les gras trans, l’étiquetage et autres.

Nous continuons de garder à cœur la continuité du métier et le développement d’une relève forte par le développement professionnel par le truchement des cours du CBQ ou notre association avec le Comité sectoriel de la main d’œuvre en transformation alimentaire (CSMOTA) afin de proposer des formations sur mesure.

Également, nous continuerons d’offrir diverses activités sociales afin de réunir les intervenants du milieu dans une atmosphère de collaboration.

 En terminant, je prends l’occasion pour souligner le leadership et le dévouement de Pierre Boucher.  Pierre a été et demeure un boulanger passionné qui a piloté tous les dossiers du CBQ avec enthousiasme afin d’assurer de garder ses lettres de noblesse au merveilleux métier de boulanger.  Merci Pierre et profite de l’hiver pour assouvir également ta passion du ski.   

Jean Luc Breton
Président, Conseil de direction - CBQ