Le Conseil de la boulangerie du Québec, co-fondateur du CTAC, est dirigé par un Conseil de direction composé d’un maximum de quinze membres. Le président du Conseil de direction siège au Conseil d’administration du CTAC.

Président
M. JEAN-LUC BRETON
Vice-président et directeur général, Multi-Marques Québec

Président sortant
M. PIERRE BOUCHER
Vice-président , Boulangeries Weston Québec limitée

Président-directeur général
M. JACQUES LÉGARÉ, CTAC-CBQ

Administrateurs :
M. DOMINIQUE BOHEC
Directeur des ventes, La Petite Bretonne inc.

M. SYLVAIN BRASSEUR
Président, Farines SPB ltée

M. CHARLES COUTURE
Directeur général, Intro-Pak inc.

M. MICHEL DION
Vice-président, ventes, Lallemand Inc.

M. BENOIT FAUCHER
Directeur général, Boulangerie St-Méthode inc.

MME JOSÉE FISET
Vice-présidente, marketing et développement stratégique
Boulangerie Première Moisson inc.

M. MARIO FORTIN
Président, Forma-Lab

M. DENIS LANDRY
Président-directeur général, Groupe Prestige

M. MARC LANTHIER
Président, Boulangerie Lanthier ltée

M. RAYMOND TALBOT
Président, Boulangerie Auger inc.

M. ROBERT WALLACE
Président et chef de la direction, Bridor inc.

Observateur
M. PAUL HETHERINGTON
Association canadienne de la boulangerie

Secrétaire générale
MME SYLVIE CLOUTIER
CTAC