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En 2007, les interventions ciblées du CBQ auprès des instances gouvernementales ont été efficaces, ce qui donne aux boulangeries du Québec une plate-forme pour faire valoir leur point de vue sur des dossiers importants tels l’étiquetage des produits de boulangerie, les gras trans ou encore le dossier des nouvelles tendances et des glucides;
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Organisation de la cinquième édition de ‘La Fête de la boulangerie’ (sur une semaine en mai 2007) pour le bénéfice des entreprises de transformation alimentaire dans le secteur boulangerie et pâtisserie. Cet exercice a connu un grand succès et donne au CBQ des orientations précises et des nouvelles idées pour l’année à venir;
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Collaboration avec le BAC de la tenue de leur congrès annuel à Montréal en mai 2007 ; et d’une campagne nationale de promotion des grains entiers pour une meilleure santé;
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Du côté de la formation, le CBQ a mis sur pied en 2001, le cours par correspondance «Technologie de la boulangerie ; Unité I» pour assurer à l’industrie une relève et aussi permettre une formation adéquate à sa main-d’œuvre. Cette action commence à porter fruit et plus de 50 certificats d’attestation ont été livrés. Ce cours attire des gens de partout au Québec qui veulent acquérir la connaissance de la boulangerie. L’unité 2 du cours sera lancée en 2008;
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Support et collaboration exceptionnels de chacun des membres et soutien envers ceux qui rencontrent des problèmes opérationnels ou autres;
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Participation active du secteur boulangerie en 2007 au Congrès, à l’Événement marketing et aux rencontres du Conseil d’administration du CTAC.