Le Conseil de la Boulangerie du Québec (CBQ) a pour mission de soutenir le développement des entreprises membres ainsi que représenter tous les transformateurs de produits céréaliers auprès de l’industrie de la transformation alimentaire et des divers paliers gouvernementaux.

Le CBQ a élargie son mandat, au fil des ans, de son rôle de représentant, à un rôle de visionnaire, de communicateur, de formateur et de porte-parole d’une des forces vive de l’industrie agroalimentaire québécoise.  Nous avons la conviction qu’il est de notre ressort de défendre avec intensité les intérêts de nos membres et de véhiculer efficacement les messages de notre industrie.  Et votre appui est essentiel à la réalisation de nos objectifs et au succès de nos démarches.

Nos interventions ciblées sur chaque dossier sont plus efficaces, ce qui permet aux boulangeries du Québec de mieux se positionner pour faire valoir leur point de vue sur différents sujets.

Comme en témoignent nos réalisations,  l’année 2007 aura été active pour le CBQ et nous pouvons en être fiers.  Dans un marché qui évolue rapidement, le CBQ, en partenariat avec le CTAC, ont été particulièrement présents au cours de la dernière année tant du côté des consommateurs que des distributeurs et des législateurs, ce qui a grandement contribué à mettre en valeur le dynamisme de notre industrie. 

Du côté industrie, nous avons travaillé sur les grands dossiers de l’heure tels l’étiquetage des produits, le guide alimentaire, les gras trans, le dossier des nouvelles tendances et des glucides, la campagne de promotion des grains entiers pour une meilleure santé, etc. Aussi, le CBQ a relancé en 2007, en collaboration avec Les Éditions Comestibles, une version améliorée du magazine des boulangers ‘La Fournée’ à l’occasion de son 60ième anniversaire.  Finalement, nous avons eu le plaisir d’accueillir à Montréal en mai, le congrès annuel du Baking Association of Canada (BAC).  Vous avez été nombreux à participer à cet événement qui a connu un grand succès!

Pour ce qui est de la formation, le CBQ gère, depuis maintenant six ans, le cours par correspondance «Technologie de la boulangerie I ».  Nous nous sommes engagés, en tant qu’organisation, à supporter notre industrie  pour assurer une relève forte en offrant une formation adéquate à notre main-d’œuvre.  Ce cours attire des gens de partout au Québec qui veulent acquérir la connaissance de la boulangerie.  Nous avons le plaisir d’annoncer que la deuxième partie de ce cours sera disponible bientôt.

Du côté consommateurs, la sixième édition de la Fête de la boulangerie, tenue en mai dernier, nous a confirmé notre capacité de maximiser l’influence des membres et de gens du métier auprès de la société.  Nous avons développé pour l’occasion, un magnifique encor publicitaire de 16 pages, sur la boulangerie et ses produits, qui a été distribué dans plusieurs régions du Québec.  Nous prévoyons un projet similaire plus important pour 2008.

Le CBQ continue ses efforts pour améliorer ses services et pour appuyer ses membres sur les questions et dossiers qui les préoccupent.  Grâce à un membership fort et à l’appui des boulangers du Québec, nous comptons surpasser encore vos attentes au cours de la prochaine année!

Jean-Luc Breton
Président, Conseil de direction -CBQ